Dulce de Leche Tiramisu 🍮 Un combo delicios între clasicul tiramisu și caramel, cu o textură moaaale și super creamy. ✨ Bonus, se face super simplu şi cu puține ingrediente, so you must try it. 🫶🏻 Ingrediente: Pentru Cremă: 500 g brânză mascarpone 70 g zahăr 250 ml smântână pentru frișcă 100 g dulce de leche 3 gălbenușuri Pentru Asamblare: 16 pișcoturi mari, aproximativ 70 g dulce de leche 300 ml cafea tare, rece 1 lg cacao  Mod de preparare: 1. Pentru cremă, amestecăm gălbenușurile cu zahărul, într-un bol încăpător. Punem bolul deasupra unei oale cu apă care fierbe la foc mic, având grijă ca bolul să nu atingă suprafața apei. Continuăm să mixăm ouăle cu zahărul, până granulele de zahăr se dizolvă.
2. Lăsăm amestecul de gălbenușuri și zahăr să se răcească puțin. Adăugăm apoi brânza mascarpone și dulcele de leche și mixăm până se omogenizează totul.
3. Într-un alt bol mixăm smântâna pentru frișcă până obținem o frișcă ușor lichidă. Nu o mixăm complet, pentru a nu se tăia ulterior.
4. Cu ajutorul unei spatule din silicon incorporăm frișca în crema de mascarpone.
5. Înmuiem pe rând fiecare pișcot în cafeaua rece, pentru o secundă pe fiecare parte. Așezăm pișcoturile la baza tăvii într-un singur strat.
6. Peste pișcoturi așezăm jumătate din cremă și o nivelăm bine. Apoi, cu ajutorul unei pungi pentru decor, formăm niște linii cu restul de dulce de leche. Mai așezăm deasupra un al doilea strat de pișcoturi înmuiate în cafea, și a doua jumătate de cremă. Pudrăm tiramisu cu cacao și îl dăm la rece pentru minim 4 ore.
 #dulcedelechetiramisu #retetatiramisu #tiramisudecasa

Little Florence guide după cele două zile și jumătate pe care le-am petrecut în acest oraș neașteptat de frumos (și aglomerat). Naturally, o să încep cu food recs, pentru că am mâncat cât pentru o săptămână, și tot n-am reușit să ajung peste tot. 🤓 Pentru brunch & pastries: @dittaartigianale (locația din Oltrarno mi s-a părut mai pretty) și @wildbunsbakery_florence cu un cardamom bun to die for. 🫠 La prânz am mâncat în fiecare zi schiacciata, un fel de focaccia mai subțire, sandwich-style. În ordinea preferinței: @schiacciateriadheneri, @allanticovinaiofirenze și @igironedeghiotti. Cina am luat-o la @osteriadelletrepanche care are un view superb peste Ponte Vecchio și osteriacinghialebianco unde am mâncat tare bine și cozy. Nu putea lipsi gelato: @edoardo_gelato_bio, @gromgelato, @venchi1878 și special mention pentru affogato de la @vivoli_il_gelato. La categoria art am bifat doar @uffizigalleries și Catedrala Santa Maria del Fiore. Aici am urcat în turnul lui Giotto, for the best views. ✨ Tot la categoria best views aș include și Ponte Vecchio și neapărat!! Piazzale Michelangelo pentru muzică și party vibes la apus. Pentru shopping n-am acordat mult timp, dar am vrut neapărat să ajung la cea mai veche și frumoasă farmacie, Santa Maria Novella, la Pegna pentru gourmet goodies și la Odeon pentru cea mai spectaculoasă librărie/cinema/teatru. În rest, la tot pasul am făcut window shopping, pentru că toate magazinele aveau vitrine su-per-be și cu produse interesante. Rip my luggage space. 😭 Extra mentions: Mercato Centrale, Giardino dell’Orticoltura și P.za della Libertà pentru flea markets + multitudinea de străduțe super pretty pe care ne-am pierdut. Hope this was helpful 🫶🏻

Let’s make my birthday cake while we talk about unrealistic expectations, birthday anxiety și perfecțiune. 🤍 Iar dacă vreți rețeta tortului, promit că revin cu ea într-o variantă un pic mai estetică :)), pentru că a ieșit prea bun ca să nu-l refac.

Lemon Meringue Donuts 🍋 Nu exagerez când spun că aceste gogoși cu lemon curd și italian meringue sunt cele mai bune pe care le-am făcut, everr! Pufoase, ușor acrișoare, dar perfect echilibrate și cu un decor de efect. Pe scurt, un must try in my books! Hope you’ll love them as much as I do. 🤍 Ingrediente: 550 g făină de grâu 7 g drojdie uscată 270 ml lapte 2 ouă + 1 gălbenuș 60 g zahăr 120 g unt moale 1 lgț extract de vanilie 1/2 lgț sare 1-1.5 L ulei, pentru prăjit Modalitatea de pregătire a cremei și a bezelei italiene, alături de toate detaliile le găsești pe blog, la link-ul din bio. 🫶🏻 #gogosi #cremadelamaie #gogosipufoase

Desertul de pe masa de Paște nu trebuie să fie complicat, iar acest tort Napoleon cu cremă fină de vanilie și foi crocante de foitaj este alegerea perfectă dacă vrei să îi surprinzi pe cei dragi fără să petreci prea mult timp în bucătărie. 🍰 Ingrediente: 2 pachete de aluat de foitaj @gustul_morarita 750 ml lapte 150 g zahăr 1 păstaie de vanilie 3 ouă 30 g amidon de porumb 30 g făină 100 g unt Mod de preparare: • Decupăm din foile de aluat cercuri de 22–24 cm și le coacem pe rând, acoperite cu hârtie de copt și o tavă, timp de 25 de minute la 200°C, apoi încă 5 minute fără tavă, până devin aurii. Obținem 4 foi. • Încălzim laptele împreună cu semințele și păstaia de vanilie și jumătate din cantitatea de zahăr, până aproape de fierbere. • Separat, mixăm ouăle cu restul de zahăr, făina și amidonul, apoi turnăm treptat laptele fierbinte, amestecând continuu. • Transferăm compoziția înapoi în oală și o fierbem la foc mediu până se îngroașă. • Adăugăm untul în crema fierbinte, amestecăm bine și o lăsăm să se răcească. • Asamblăm tortul alternând foile de foitaj cu crema de vanilie, păstrând puțină cremă pentru a acoperi marginile. • Sfărâmăm resturile de foitaj și acoperim tortul, apoi îl dăm la rece pentru cel puțin 24 de ore înainte de servire. Foile de aluat de foitaj @gustul_morarita se găsesc în Carrefour Hypermarket, Auchan, Mega Image, Profi, Metro, Selgros și Supeco, iar online pe Freshful și Sezamo. #gustulmorarita #tortnapoleon

Carrot cake with miso caramel 🥕 Cel mai bun carrot cake pe care l-am mâncat vreodată, no doubt! Sosul de caramel cu miso se combină perfect cu aroma blatului și a cremei de brânză, și cred că acest tort ar merge de minune pe orice masă de Paște! 🪺 Ingrediente: 3 ouă mari 80 g zahăr tos 120 g zahăr brun 150 ml ulei 300 g morcovi răzuiți 120 g nuci 260 g făină 1 lgț praf de copt 1 lgț bicarbonat de sodiu 1 lgț scorțișoară 1/2 lgț cardamom 1/4 lgț nucșoară, ghimbir și cuișoare 1 praf de sare 150 ml lapte bătut sau sana Modalitatea de pregătire a cremei și a sosului de caramel, alături de toate detaliile le găsești pe blog, la link-ul din bio. 🫶🏻 #carrotcake #sosdecaramel #tortdemorcovi

Spanakopita în formă de spirală 🌱 Un aperitiv delicios, ușor de pregătit și plin de verdețuri. Merge minunat cu orice ocazie, dar arată excepțional și pe masa de sărbătoare. Ingrediente: 1 pachet foi de plăcintă (12 foi) 100 g unt topit 400 g spanac proaspăt 1 legătură pătrunjel 1 legătură mărar 1 legătură mentă sau ceapă verde 300 g brânză feta 1 ceapă mare 2 lg ulei de măsline 1 ou 1 lgț piper semințe de susan (opțional, pentru decor) Toate detaliile și rețeta scrisă le găsești pe blog, la link-ul din bio. 🫶🏻

Cheesecake Copt cu Fistic ✨ Probabil cheesecake-ul meu preferat de până acum, cu gust intens de fistic și o textură fiiină și cremoasă. Must try pentru toți iubitorii de fistic! 🫶🏻 Ingrediente: Pentru Crustă: 150 g biscuiți digestivi 80 g unt topit Pentru Cremă: 600 g cremă de brânză 80 g zahăr 150 g pastă de fistic 3 ouă 1 lgț extract de vanilie 1 praf de sare 50 ml smântână lichidă pentru frișcă 120 g smântână fermentată 1 lg amidon de porumb (cu vârf) extra pastă de fistic pentru decor Toate detaliile și secretele unui cheesecake perfect le găsești pe blog, la link-ul din bio. 🫶🏻 #cheesecakecopt #retetacheesecake #fistic

Te-ai gândit ce gătești în perioada postului, dar vrei ceva rapid și foarte gustos? 🌱 Am pregătit două idei vegane pe care le-aș face oricând: 🥖 crostini cu ciuperci și Vecremos, crocante și pline de aromă 🥗 nourish bowl cu hummus și Velemea, colorat, fresh și foarte sățios Ambele mi-au plăcut atât de mult încât nu m-am putut decide ce rețetă să vă arăt prima, așa că spuneți-mi în comentarii dacă vreți să vedeți rețeta de crostini cu ciuperci sau nourish bowl-ul cu hummus și Velemea. Rețeta care strânge cele mai multe voturi va fi postată complet în comentarii săptămâna viitoare. 💚 #hochland #retetedepost #velemea #vecremos