Go Back
–+ servings
Baclava Turcească cu Fistic și Sirop de Flori de Portocal

Baclava Turcească cu Fistic

Estera Farcaș
Rețeta aceasta de baclava turcească e perfectă pentru iubitorii de fistic. Aromată, crocantă și ușor de preparat, trebuie să o încerci și tu!
5 from 1 vote
Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest
Timp de preparare 30 minutes
Timp de gătire 45 minutes
Timp de așteptare 2 hours
Timp total necesar 3 hours 15 minutes
Fel Desert
Bucătărie Turcească
Porții 24 porții
Calorii 424 kcal

Echipament

  • 1 blender sau robot de bucătărie
  • 1 tavă dreptunghiulară de aprox. 35cm x 25xm

Ingrediente
  

  • 2 pachete foi pentru plăcintă
  • 350 g fistic decojit, nesărat (aprox. 750g în coajă)
  • 250 g unt topit

Pentru Sirop:

  • 400 g zahăr
  • 250 ml apă
  • 1 lg apă de flori de portocal (opțional)
  • 2 lg zeamă de lămâie

Instrucțiuni
 

  • Începem prin a pregăti siropul, pentru a ne asigura că are timp să se răcească complet. Adăugăm toate ingredientele într-o cratiță și fierbem la foc mediu pentru 7-10 minute, până ce siropul se îngroașă ușor.
  • Mărunțim fisticul într-un robot de bucătărie. Puteți să îl lăsați cu bucăți mai mari sau să-l mărunțiți cât de fin vă place. Între timp, topim untul.
  • Decupăm foile de plăcintă după mărimea tăvii, în așa fel încât foile să intre perfect în tavă. Ungem apoi tava cu puțin unt topit și așezăm prima foaie. Ungem foaia cu unt, apoi punem o altă foaie deasupra. Continuăm astfel până terminăm primul pachet de foi.
  • Peste foi punem fisticul mărunțit și îl nivelăm bine. Apoi, continuăm cu foile din celălalt pachet, ungând cu unt fiecare foaie, până terminăm și cel de-al doilea pachet.
  • Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiem baclavaua în pătrate sau romburi de dimensiunea dorită. Eu am tăiat pătrate de aproximativ 5x5cm și am obținut 24 pătrate în total. Dacă a mai rămas unt topit, îl turnăm acum peste baclava și avem grijă să îl distribuim egal.
  • Coacem baclavaua în cuptorul preîncălzit la 180 grade C pentru 40-45 minute, până este aurie deasupra. După ce o scoatem din cuptor turnăm peste ea siropul rece și îl lăsăm să se absoarbă pentru minim 2 ore. Servim baclavaua cu poftă, abia după ce s-a absorbit tot siropul.

Informații Nutriționale

Serving: 1 PorțieCalories: 424kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 25gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0gMonounsaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 2mgPotassium: 0mgFiber: 0gSugar: 17g

Video

Note

Din aceste cantități veți obține aproximativ 24 porții, în funcție de cât de mari tăiați bucățile de baclava. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 1 bucată, echivalentul unei porții.
Cuvinte cheie baclava cu fistic, baclava cu foi de placinta, baclava originala, baclava turceasca, baclava turceasca cu fistic
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas