Go Back
–+ servings
Covrigi Bagels cu Cremă de Brânză și Mix de Semințe

Bagels - Covrigi Americani Pufoși

Estera Farcaș
Bagels sunt niște covrigi pufoși, aromați și foarte ușor de pregătit. Trebuie să-i încerci și tu, sigur o să îți placă!
5 from 1 vote
Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest
Timp de preparare 10 minutes
Timp de gătire 20 minutes
Timp de așteptare 1 hour 30 minutes
Timp total necesar 2 hours
Fel Aluaturi sărate
Bucătărie Americană
Porții 8 bucăți
Calorii 212 kcal

Ingrediente
  

Pentru Aluat:

  • 375 g făină de grâu
  • 180 ml apă
  • 90 ml lapte
  • 5 g drojdie uscată
  • 1 lg zahăr
  • 1 lgț sare

Pentru Fierberea în Lichid

  • 3 L apă
  • 1 lg miere de albine
  • 1 lg bicarbonat de sodiu
  • 1 lgț sare

Pentru Toppings

  • 1 ou bătut
  • 50 g semințe, după preferință

Instrucțiuni
 

  • Începem prin a activa drojdia în apa călduță cu zahăr. Așteptăm 10 minute, până apar mici bule pe suprafața apei.
  • Adăugăm apoi restul ingredientelor: laptele, sarea și făina. Frământăm pentru 5-10 minute, până obținem un aluat moale și foarte puțin lipicios. Lăsăm aluatul la dospit la loc cald pentru 1 oră sau până se dublează în volum.
  • Scoatem aerul din aluatul dospit, apoi îl împărțim în 8 bucăți egale. Modelăm fiecare bucată de aluat într-o bilă, strângând cusătura aluatului în partea de jos, pentru a nu se desface și a fi neted deasupra.
  • Cu ajutorul degetului mare, facem o gaură în mijlocul fiecărei chifle. Apoi, lărgim gaura ușor, pentru a fi egal aluatul peste tot. Punem covrigii astfel formați pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și îi mai lăsăm la dospit pentru 20-30 minute.
  • Între timp, preîncălzim cuptorul la 220 grade C și punem apa la fiert. Când apa fierbe, adăugăm mierea, sarea, bicarbonatul și amestecăm bine.
  • Luăm cu grijă câte 2 covrigi și îi punem în apă. Îi fierbem pe fiecare parte penru 45-60 secunde. Apoi, îi scurgem de apă și îi putem înapoi pe tavă.
  • Ungem covrigii cu ou, apoi presărăm semințele deasupra. Îi punem la cuptorul preîncălzit pentru 20-25 minute, sau până sunt aurii deasupra. Servim acești bagels calzi sau reci, după preferință.

Informații Nutriționale

Serving: 1 BagelCalories: 212kcalCarbohydrates: 31gProtein: 9gFat: 5gSaturated Fat: 0gPolyunsaturated Fat: 0gMonounsaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gCholesterol: 23mgSodium: 3mgPotassium: 13mgFiber: 5gSugar: 3g

Video

Note

Din aceste cantități veți obține 8-10 bagels. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 8 bucăți.
Cuvinte cheie bagels, bagels americani, bagels pufosi, covrigi cu seminte, covrigi pufosi, reteta bagels
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas