Biscuiți brownie cu ciocolată
Acești biscuiți cu ciocolată sunt perfecți pentru iubitorii de brownie american, cu gust intens de ciocolată și cu o textură cremoasă. Dacă și tu te numeri printre ei, nu ezita să îi încerci.
Ingrediente
- 100 g ciocolată neagră
- 50 g unt vegan
- 70 ml aquafaba
- 60 g zahăr brun
- 60 g zahăr tos
- 120 g făină de grâu
- 25 g pudră de cacao
- 1/2 lgț praf de copt
- 1 lgț extract de vanilie
- 1 praf sare
- 1 lgț cafea solubilă opțional
Instrucțiuni
- Tăiem ciocolata în cubulețe și o topim, împreună cu untul. Tot în acest amestec adăugăm vanilia și cafeaua, dacă folosim.
- Separat, topim zahărul în aquafaba, până se dizolvă complet, însă nu fierbem amestecul.
- În timp ce ingredientele lichide se răcesc, amestecăm cu un tel ingredientele solide, pentru a nu avea cocoloașe.
- Peste ingredientele solide adăugăm ciocolata și siropul de aquafaba. Acestea trebuie să fie calde, însă nu fierbinți. Amestecăm suficient cât să obținem o compoziție lucioasă, destul de groasă.
- Folosind o lingură pentru înghețată, formăm biluțe din compoziție pe care le punem într-o tavă, cu suficientă distanță între ele, pentru că biscuiții se vor extinde. Opțional, puteți folosi câteva bucățele de ciocolată pentru a decora fiecare biscuit.
- Coacem biscuiții în cuptorul preîncălzit la 180 grade C pentru 10-12 minute. Înainte de a-i servi, îi lăsăm să se răcească pentru cel puțin 5 minute, fiindcă biscuiții calzi sunt fragili și se rup ușor. Vă recomand înainte să îi serviți să presărați câțiva fulgi de sare peste, pentru un gust mai intens de ciocolată.
Informații Nutriționale
Calories: 200kcal
Note
*puteți folosi doar zahăr tos dacă nu aveți brun, însă textura biscuiților va fi puțin afectată.
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas