Go Back
–+ servings
Brioșe cu Morcovi și Cremă de Mascarpone pe o Farfurie Albă

Brioșe cu Morcovi și Cremă de Mascarpone

Estera Farcaș
Aceste brioșe cu morcovi sunt delicioase, aromate și cu o cremă pufoasă. Se prepară foarte ușor, așa că merită să le încerci și tu!
5 from 2 votes
Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest
Timp de preparare 25 minutes
Timp de gătire 25 minutes
Timp total necesar 50 minutes
Fel Desert
Bucătărie Americană
Porții 12 brioșe
Calorii 388 kcal

Echipament

  • 1 tavă de brioșe
  • 1 mixer

Ingrediente
  

Pentru Brioșe:

  • 260 g făină
  • 1 + 1/2 lgț praf de copt
  • 1/2 lgț bicarbonat de sodiu
  • 1 lgț scorțișoară
  • 1/2 lgț nucșoară
  • 1 praf sare
  • 2 ouă
  • 70 ml ulei
  • 220 g zahăr (110g zahăr alb + 110g zahăr brun)
  • 230 ml sana
  • 150 g morcov răzuit
  • 1 lgț extract de vanilie

Pentru Cremă:

  • 250 g mascarpone
  • 200 ml smântână pentru frișcă
  • 60 g zahăr pudră
  • 1 lgț extract de vanilie

Instrucțiuni
 

  • Începem prin a amesteca într-un bol ingredientele uscate: făina, praful de copt și bicarbonatul, scorțișoara, nucșoara și sarea.
  • Separat, batem ouăle cu zahărul pentru 2-3 minute, până se formează o spumă ușor deschisă la culoare. Adăugăm peste sana, uleiul și vanilia, apoi amestecăm.
  • Combinăm ingredientele uscate cu cele umede, până obținem o compoziție fără cocoloașe. Cu ajutorul unei spatule, incorporăm și morcovul, însă nu amestecăm prea mult, pentru a nu obține brioșe tari.
  • Punem compoziția într-o tavă de brioșe tapetată cu hârtii de brioșe. Punem apoi tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade, pentru 25-27 minute sau până o scobitoare inserată în brioșe iese curată. Lăsăm apoi brioșele să se răcească complet.
  • În timp ce brioșele se răcesc pregătim crema. Punem într-un bol încăpător brânza mascarpone, smântâna pentru frișcă, zahărul pudră și vanilia. Mixăm la viteză medie pentru 2-3 minute, până obținem o cremă stabilă, fără cocoloașe. Nu mixăm mai mult, pentru a nu tăia crema.
  • Cu ajutorul unei pungi de decor, formăm rozete de cremă deasupra fiecărei brioșe. Decorăm apoi cu nuci mărunțite, dar acest pas este opțional.

Informații Nutriționale

Serving: 1 BrioșăCalories: 388kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 21gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 0gMonounsaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gCholesterol: 31mgSodium: 174mgPotassium: 14mgFiber: 2gSugar: 20g

Video

Note

Din aceste cantități veți obține 12 brioșe. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 1 brioșă, incluzând crema.
Cuvinte cheie briose cu crema, brioșe cu morcovi, cremă de mascarpone, cupcakes cu morcovi
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas