Brioșe Pufoase cu Cremă de Ciocolată
Aceste brioșe cu ciocolată sunt moi, pufoase și acoperite de cea mai delicioasă și fină cremă de ciocolată. Încearcă-le și tu!
Echipament
- 1 tavă pentru brioșe
- 1 mixer sau tel
Ingrediente
Pentru brioșe:
- 175 g făină de grâu
- 35 g pudră de cacao
- 1/2 lgț bicarbonat de sodiu
- 1 lgț praf de copt
- 1 praf sare
- 90 g unt moale
- 160 g zahăr
- 3 ouă medii
- 165 ml lapte
- 90 g iaurt grecesc
- 1 lgț extract de vanilie
Pentru cremă:
- 1 porție cremă de ciocolată (găsiți rețeta aici pe website)
Instrucțiuni
- Începem prin a cerne și amesteca într-un bol ingredientele uscate. Avem grijă să nu avem cocoloașe de făină sau de cacao pentru că acestea vor rămâne în compoziția finală.
- Într-un alt bol, mixăm untul cu zahărul la viteză mică, până se omogenizează și devine mai deschis la culoare. Adăugăm pe rând și ouăle și mixăm după fiecare.
- Peste compoziția aceasta, adăugăm iaurtul, laptele și extractul de vanilie, și amestecăm din nou, cu un mixer sau un tel.
- Transferăm amestecul de ingrediente uscate în bolul cu ingrediente umede. Amestecăm cu grijă cu un tel (nu cu mixerul), până obținem o compoziție fără cocoloașe. Nu amestecăm prea mult, pentru a nu obține brioșe gumoase.
- Punem brioșele într-o tavă de brioșe tapetată cu hârtiuțe. Umplem găurile aproape până sus, având grijă să fie cât mai egale.
- Coacem brioșele la 180 grade C pentru 20-23 minute, sau până trec testul scobitorii. Le lăsăm să se răcească complet, apoi le decorăm cu crema de ciocolată, folosind un dui cu modelul dorit.
Informații Nutriționale
Serving: 1 BrioșăCalories: 193kcalCarbohydrates: 27gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0gMonounsaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gCholesterol: 46mgSodium: 20mgPotassium: 69mgFiber: 2gSugar: 14g
Video
Note
Din aceste cantități veți obține 12 brioșe. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 1 brioșă (fără crema de ciocolată).
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas