Cele mai simple clătite vegane, fără zahăr
Ce poate fi mai plăcut într-o dimineață mohorâtă decât o porție de clătite subțiri, delicioase și pe deasupra și sănătoase? Vă prezint cea mai simplă rețetă de clătite, fără ouă sau zahăr, vegane.
Echipament
- tigaie antiaderentă
Ingrediente
- 150 g făină de grâu albă sau integrală
- 150 ml lapte vegetal
- 200 ml apă minerală
- 1 lg ulei vegetal
- 1 praf sare
- 1 lgț extract de vanilie opțional
Instrucțiuni
- Într-un bol sau cu ajutorul unui mixer amestecăm toate ingredientele, în așa fel încât să obținem o compoziție fără cocoloașe. În funcție de tipul de făină pe care în folosiți s-ar putea să fie nevoie să mai adăugați puțin lapte, pentru a ajunge la consistența dorită.
- Lăsăm compoziția la rece pentru 30 minute. Acest pas este opțional, însă recomandat pentru că ajută la hidratarea făinii și conferă o textură mai plăcută clătitelor.
- Într-o tigaie unsă cu puțin ulei punem un polonic de compoziție și rotim tigaia în așa fel încât compoziția să fie distribuită uniform, într-un strat cât mai subțire.
- Prăjim clătitele pentru aproximativ 30 secunde pe fiecare parte, la foc mediu, până sunt ușor aurii. Servim cu dulceață, nutella, fructe sau orice altă umplutură dorim.
Informații Nutriționale
Calories: 95kcal
Note
*în funcție de textura pe care o doriți, puteți folosi făină albă sau integrală. Eu folosesc un amestec dintre cele două, în proporții egale.
*laptele vegetal poate fi de soia, ovăz sau orice altceva, însă vă sugerez să evitați laptele de cocos pentru că are un conținut de grăsime prea ridicat.
*din păcate apa minerală nu poate fi înlocuită. Fără ea clătitele nu vor ieși suficient de subțiri, dar totuși pufoase și elastice.
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas