Chifle Pufoase cu Lapte, Pentru Burgeri
Cauți o rețetă de chifle super pufoase, mai bune decât cele din magazin? Încearcă rețeta aceasta de chifle pufoase cu lapte!
Ingrediente
- 300 g făină de grâu
- 200 ml lapte cald
- 7 g drojdie uscată
- 1 lgț zahăr
- 1 praf sare
- 30 g unt moale + 25g unt topit
- 1 ou mic
- 1 lg semințe de susan
Instrucțiuni
- Într-un bol încăpător sau în bolul unui mixer amestecăm laptele, drojdia și zahărul. Lăsăm amestecul să stea pentru 10 minute, pentru a activa drojdia.
- Adăugăm peste făina și sarea și frământăm până obținem un aluat destul de moale și ușor lipicios. Adăugăm untul moale și mai frământăm pentru 10-15 minute pentru a obține un aluat mai suplu și elastic.
- Lăsăm aluatul să dospească pentru o oră la temperatura camerei, până se dublează în volum.
- Formăm biluțe din aluat pe care le aplatizăm ușor, pentru a obține chifle. Eu am obținut 6 chifle destul de mari, însă puteți obține 8 mai mici dacă doriți. Eu prefer mereu să le cântăresc, și au undeva în jur de 90g fiecare.
- Așezăm chiflele pe o tavă, le acoperim și le mai lăsăm la dospit pentru 45 minute.
- Acest pas este opțional, însă dacă doriți o culoare mai aurie, puteți unge chiflele cu un ou bătut, sau lapte vegetal, pentru varianta de post. Eu am presărat și puțin susan peste ele.
- Coacem chiflele la 200 grade C pentru 15-20 minute.
- Cât sunt încă fierbinți, le ungem cu untul topit, folosind o pensulă. Acest pas e foarte imporant pentru că ajută chiflele să rămână moi și pufoase mai mult timp.
Informații Nutriționale
Serving: 1 ChiflăCalories: 282kcalCarbohydrates: 41gProtein: 7gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0gMonounsaturated Fat: 0gCholesterol: 24mgSodium: 10mgPotassium: 32mgFiber: 4gSugar: 0g
Video
Note
Din aceste cantități veți obține 6-8 chifle. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 6 bucăți.
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas