Çilbir -Ouă Turcești cu Iaurt
Çilbir, sau ouă turcești poșate cu iaurt și unt aromatizat, o rețetă perfectă pentru micul dejun. Află mai jos cât de ușor se prepară!
Ingrediente
- 4 ouă
- 1 lg oțet de mere
- 400 g iaurt
- 2 căței usturoi
- 30 g unt topit
- 1/2 lgț boia afumată și chilli
- 1/2 lgț za'atar (opțional)
- mărar proaspăt (opțional)
Instrucțiuni
- Punem apă la fiert într-o oală medie, alături de o lingură de oțet, pentru a poșa ouăle.
- Între timp, amestecăm usturoiul mărunțit cu iaurtul și întindem iaurtul pe două farfurii.
- Topim untul și adăugăm pudra de chilli și boia afumată, pentru a aromatiza untul. Apoi îl luăm de pe foc și îl transferăm într-un recipient, pentru a se răci ușor.
- Când apa fierbe dăm focul la minim, pentru a nu fierbe în clocot. Luăm pe rând câte un ou, îl spargem într-un bol mic și, cu ajutorul unei linguri, formăm un vârtej în apa din oală, amestecând puțin. În timp ce apa se învârte, adăugăm oul, aducând recipientul foarte aproape de apă. Din cauza vârtejului, albușul se va aduna în jurul gălbenușului, însă e ok dacă nu vă iese perfect din prima. Pentru un ou poșat moale, scoatem oul din apă după 3 minute.
- Punem 2 ouă în fiecare farfurie, peste amestecul de iaurt și usturoi. Adăudăm peste untul aromatizat, za'atar, mărar, sare și piper și servim cu lipii sau pâine prăjită.
Informații Nutriționale
Serving: 1 PorțieCalories: 517kcalCarbohydrates: 12gProtein: 21gFat: 42gSaturated Fat: 25gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 0gCholesterol: 372mgSodium: 143mgPotassium: 176mgFiber: 9gSugar: 10g
Video
Note
Din aceste cantități veți obține 2 porții. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 2 porții, fără a include pâinea.
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas