Go Back
–+ servings
Cinnamon Rolls cu Glazură cu Cremă de Brânză

Cinnamon Rolls - Rulouri cu Scorțișoară și Glazură

Estera Farcaș
Aceste rulouri cu scorțișoară sau cinnamon rolls sunt foarte pufoase și merită încercate. Citește rețeta acum!
5 from 5 votes
Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest
Timp de preparare 30 minutes
Timp de așteptare 2 hours
Timp total necesar 2 hours 30 minutes
Fel Aluaturi Dulci, Desert
Bucătărie Americană
Porții 12 rulouri
Calorii 407 kcal

Ingrediente
  

Pentru aluat:

  • 2 ouă
  • 200 ml lapte călduț
  • 100 g unt moale
  • 7 g drojdie uscată
  • 50 g zahăr
  • 550 g făină de grâu
  • 1 praf sare
  • lgț extract de vanilie

Pentru umplutură:

  • 100 g unt moale
  • 100 g zahăr brun
  • 2 lg scorțișoară

Pentru glazură:

  • 100 g cremă de brânză
  • 80 g zahăr pudră
  • 1 lgț extract de vanilie

Instrucțiuni
 

  • Punem laptele călduț într-un bol încăpător. Adăugăm drojdia și o linguriță de zahăr și lăsăm amestecul să stea pentru 10 minute pentru a activa drojdia. Vom ști că drojdia este activă când deasupra laptelui se formează mici bule.
  • După cele 10 minute adăugăm făina, restul de zahăr, sarea, vanilia și ouăle. Începem să frământăm aluatul, adăugând treptat câte o lingură din untul moale. Frământăm pentru 10-15 minute, cu mixerul sau de mână, până obținem un aluat suplu și foarte puțin lipicios. Lăsăm aluatul să dospească acoperit pentru 1 oră sau până se dublează în volum.
  • În timp ce aluatul dospește, amestecăm untul moale cu zahărul brun și scorțișoara. Vom obține o cremă ușor de întins peste aluat.
  • Întindem aluatul deja dospit într-un dreptunghi cu grosimea de 1-1,5 cm și întindem deasupra umplutura cu scorțișoară. Apoi, rulăm strâns aluatul, la fel ca la un cozonac. Folosind un cuțit ascuțit sau ață dentată (pentru o tăiere mai eficientă) împărțim aluatul în 12 rulouri cât mai egale.
  • Punem rulourile într-o tavă dreptunghiulară, lăsând puțin spațiu între ele. Le lăsăm din nou să dospească pentru 30-40 minute.
  • Coacem rulourile în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 25-30 minute, până sunt aurii deasupra.
  • Pentru glazură amestecăm crema de brânză, zahărul pudră și vanilia și punem glazura peste rulourile călduțe.

Informații Nutriționale

Serving: 1 PorțieCalories: 407kcalCarbohydrates: 55gProtein: 7gFat: 17gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0gMonounsaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gCholesterol: 31mgSodium: 61mgPotassium: 28mgFiber: 3gSugar: 7g

Video

Note

Din aceste cantități veți obține 12-15 rulouri. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 12 bucăți.
Cuvinte cheie cinnamon rolls, reteta cinnamon rolls, reteta rulouri cu scortisoara, rulouri cu scorțișoară, rulouri pufoase cu scortisoara
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas