Curry cu Linte Roșie - Mâncare Indiană de Linte
Acest curry cu linte roșie este ușor de pregătit, sățios și delicios. Te invit să îl încerci și cu siguranță o să îți placă!
Ingrediente
- 200 g linte roșie
- 2 lg ulei
- 5 căței de usturoi
- 1 lgț rădăcină de ghimbir, răzuită
- 1/2 lgț fulgi de chilli
- 1 lgț chimion pudră
- 1 lgț coriandru pudră
- 1 lgț turmeric pudră
- 1 lgț garam masala
- 2 lgț curry pudră
- 1 conservă roșii
- 1 conservă lapte de cocos
- 500 ml apă sau supă de legume
- sare și piper (după gust)
- zeamă de lămâie și pătrunjel proaspăt (după gust, la final)
Instrucțiuni
- Începem prin a pune uleiul la preîncălzit într-o cratiță sau oală încăpătoare. Adăugăm apoi usturoiul și ghimbirul și le călim pentru 1 minut.
- Adăugăm peste comdimentele: chilli, chimionul, turmericul, coriandrul, garam masala și curry. Mai călim un minut, până ce formăm condimentele într-o pastă.
- Peste această pastă adăugăm roșile din conservă, apa sau supa de legume și lintea roșie (de preferat înmuiată pentru 20 minute în prealabil). Adăugăm și sarea și fierbem pentru 10-20 minute, până ce lintea e fiartă și compoziția mai groasă.
- Adăugăm laptele de cocos și mai fierbem pentru 5 minute, după care oprim focul. La final, ajustăm de sare și piper după gust, adăugăm zeama de lămâie și pătrunjelul tocat și lăsăm curry-ul să stea ca să se așeze aromele.
Informații Nutriționale
Serving: 1 PorțieCalories: 465kcalCarbohydrates: 41gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 77mgPotassium: 54mgFiber: 9gSugar: 2g
Video
Note
Din aceste cantități veți obține 4-5 porții. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 4 porții.
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas