Fursecuri Linzer, vegane, fără zahăr
Fursecurile Linzer sunt o combinație delicioasă între biscuiți crocanți cu aromă de migdale și umplutură de gem. Varianta aceasta fără zahăr, vegană, este minunată, chiar mai delicioasă decât cea originală!
Echipament
- formă pentru tăiat fursecurile
Ingrediente
- 200 g făină de grâu albă sau integrală
- 50 g făină de migdale
- 100 g unt vegan
- 50 ml sirop de arțar
- 1 lgț extract de vanilie
- 1/2 lgț bicarbonat de sodiu
- 1 praf sare
- 75 g dulceață de zmeură sau căpșuni
- zahăr pudră (opțional, pentru decor)
Instrucțiuni
- Pentru aluat combinăm toate ingredientele până obținem o cocă moale pe care o dăm la frigider pentru 10 minute.
- După ce s-a întărit, întindem aluatul într-o foaie subțire, folosindu-ne de două hârtii de copt. Tăiem forme după dorință, însă avem grijă să avem perechi, iar una dintre forme să aibă o gaură mică în centru.
- Dăm fursecurile la frigider din nou, tot pentru 10 minute, timp în care preîncălzim cuptorul la 180 grade.
- Coacem fursecurile pentru 10 minute sau până sunt ușor rumene pe margini, iar mai apoi le lăsăm să se răcească pentru că sunt fragile cât timp sunt calde.
- Pentru a decora fursecurile, pudrăm cu zahăr jumătățile cu gaură. Pe jumătatea fără gaură punem puțină dulceață și apoi așezăm deasupra celaltă jumătate, formând astfel un sandwich. Înainte de a fi servite, recomand să lăsați fursecurile să se odihnească câteva ore, pentru a se frăgezi.
Informații Nutriționale
Calories: 146kcal
Video
Note
*dacă aveți intoleranță la gluten puteți înlocui făina de grâu cu un amestec de făină fără gluten
*siropul de arțar se poate înlocui cu un alt îndulcitor lichid precum miere, sirop de agave, etc.
*dacă nu aveți unt vegan puteți folosi ulei de cocos (preferabil dezodorizat, pentru a nu afecta gustul) sau chiar margarină
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas