Fursecuri Shortbread vegane, fără gluten
Aceasta este probabil cea mai simplă rețetă de fursecuri din lume. Ai nevoie doar de 3 ingrediente pentru a le prepara, sunt vegane. fără gluten sau zahăr, și îți promit că o să le îndrăgești din prima.
Echipament
- formă pentru decupat fursecurile
Ingrediente
- 200 g făină de cocos
- 100 ml sirop de arțar (sau de agave)
- 100 ml ulei de cocos la temperatura camerei
- 50 g ciocolată neagră (opțional, pentru decor)
- nucă de cocos răzuită (opțional, pentru decor)
Instrucțiuni
- Într-un bol amestecăm toate ingredientele până obținem un aluat moale.
- Transferăm aluatul la frigider pentru 10 minute, iar după ce s-a întărit îl rulăm între două foi de copt. Vom obține o foaie de 1/2 centrimetri grosime, cât mai uniformă.
- Tăiem formele dorite și le punem pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dăm tava la rece pentru alte 10 minute, pentru ca fursecurile să-și păstreze forma la copt.
- În cuptorul preîncălzit la 180 grade C, coacem fursecurile pentru 10 minute, sau până sunt ușor aurii pe margine. După coacere avem grijă să nu le mișcăm, deoarece sunt foarte fragile cât timp sunt calde.
- Pentru decor, topim ciocolata și acoperim jumătate din fursecuri cu ea, după care presărăm nucă de cocos răzuită sau orice alt topping doriți.
Informații Nutriționale
Calories: 90kcal
Note
*făina de cocos se poate înlocui cu făină de grâu dacă nu vă place aroma intensă de cocos sau nu sunteți intoleranți la gluten
*în loc de ulei de cocos se poate folosi unt vegan sau chiar și margarină, deși aroma acesteia nu va fi una foarte plăcută. Totuși, dacă alegeți să folosiți ulei de cocos, alegeți unul dezodorizat, pentru a nu avea o aromă prea puternică de cocos.
*în loc de siropul de arțar se poate folosi orice alt îndulcitor lichid: miere, sirop de agave sau sirop de orez.
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas