Hummus de Linte Roșie - Pate Vegetal
Acest hummus de linte roșie este o variantă delicioasă și sănătoasă de pate vegetal. Află cât de ușor îl poți prepara și tu!
Echipament
- robot de bucătărie sau blender
Ingrediente
- 200 g linte roșie
- 500 ml apă
- 2-3 căței usturoi
- 3 lg tahini
- 2 lg ulei de măsline
- zeama de la 1/2 lămâie
- 1 lgț boia afumată
- sare și piper după gust
Instrucțiuni
- Începem prin a pune lintea roșie la fiert în cei 500 ml apă. Lintea roșie nu trebuie înmuiată, dar puteți să faceți acest pas dacp aveți sistemul digestiv mai sensibil.
- Lintea se fierbe la foc mediu pentru 15 minute, până absoarbe mare parte din lichid și devine moale, deschisă la culoare. Apoi, stoarcem lintea roșie și o lăsăm să se răcească ușor pentru câteva minute.
- Într-un blender sau robot de bucătărie punem lintea și toate celelalte ingrediente: pasta de susan, usturoiul, uleiul de măsline, zeama de lămâie și condimentele.
- Procesăm pentru 1-2 minute, pentru a obține o pastă fină și cremoasă. În funcție de blenderul pe care îl folosiți, poate fi nevoie să amestecați din când în când pentru a omogeniza compoziția.
- Pasta rezultată o punem într-un bol sau pe un platou și o decorăm după bunul plac. Eu am folosit ulei de măsline, za'atar, susan și boia afumată. Servim hummusul de linte cu lipii sau cu legume.
Informații Nutriționale
Serving: 1 PorțieCalories: 303kcalCarbohydrates: 35gProtein: 14gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gTrans Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 4mgPotassium: 67mgFiber: 8gSugar: 0g
Note
Din aceste cantități veți obține 3-4 porții. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 4 porții.
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas