Pão de Queijo - Pâine fără Gluten, cu Brânză
Pão de Queijo sunt un deliciu brazilian ușor de pregătit, fără gluten și cu aromă intensă de brânză. Află cum poți să le faci și tu!
Ingrediente
- 2 ouă
- 250 g făină de tapioca
- 120 ml ulei
- 160 ml lapte
- 1 lgț sare
- 150 g brânză (parmezan sau cheddar)
Instrucțiuni
- Începem prin a pune făina de tapioca într-un bol încăpător, alături de sare, apoi amestecăm.
- Într-o cratiță punem laptele și uleiul și le punem la foc mediu pentru câteva minute. Ne dorim să ajungă în punctul de fierbere, dar nu să dea în clocot.
- Punem laptele și uleiul fierbinți peste făina de tapioca și amestecăm cu o lingură. Se va forma un aluat destul de uscat pe care îl lăsăm 5-10 minute să ajungă la temperatura camerei. În acest fel nu vom topi brânza și nu vom găti ouăle din cauza temperaturii aluatului.
- Când aluatul s-a răcit puțin, adăugăm ouăle și brânza dată pe răzătoarea mare. Frământăm aluatul cu mâna până devine uniform și foarte puțin lipicios. Apoi luăm câte o lingură din aluat și modelăm biluțe pe care le punem pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Punem pâinicile în cuptorul preîncălzit la 190 grade și le coacem pentru 15-20 minute, până sunt aurii și au o crustă crocantă. Le servim călduțe sau le păstrăm pentru mai târziu.
Informații Nutriționale
Serving: 1 BucatăCalories: 136kcalCarbohydrates: 11gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gCholesterol: 26mgSodium: 56mgPotassium: 50mgFiber: 0gSugar: 0g
Video
Note
Din aceste cantități veți obține 15-20 bucăți. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 20 bucăți.
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas