Go Back
–+ servings
Sărățele cu Brânză Parmezan și Semințe de Susan și Mac într-un Decor de Crăciun

Sărățele cu Brânză Parmezan - Rețetă Fără Drojdie

Estera Farcaș
Aceasta este rețeta mea de favorită de sărățele cu brânză parmezan, ușor de făcut și fără drojdie. Citește ca să afli cum se prepară!
No ratings yet
Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest
Timp de preparare 15 minutes
Timp de gătire 15 minutes
Timp de așteptare: 1 hour
Timp total necesar 1 hour 30 minutes
Fel Aperitiv, Gustări
Bucătărie Românească
Porții 30 sărățele
Calorii 73 kcal

Ingrediente
  

  • 100 g parmezan
  • 130 g făină de grâu
  • 120 g unt rece
  • 60 g cremă de brânză
  • 1 ou + 1 ou pt. uns sărățelele
  • 1/2 lgț sare
  • 1/2 lgț piper
  • mac și susan (opțional, pt decor)

Instrucțiuni
 

  • Începem prin a răzui untul și parmezanul. Ambele trebuie să fie foarte reci, iar untul e de preferat să fie congelat. Astfel, îl veți putea răzui fără a se topi.
  • Punem într-un bol încăpător untul, parmezanul, făina, sarea și piperul. Amestecăm cu mâinile reci, până obținem o textură nisipoasă, cu bucățele destul de mari de unt. Nu va fi nicidecum un aluat, așa că nu trebuie să amestecăm prea mult.
  • Adăugăm oul bătut și crema de brânză și începem să amestecăm ușor. Vom obține o compoziție foarte sfărâmicioasă pe care nu o frământăm, ci o aducem laolaltă cu mâinile și îi dăm o formă dreptunghiulară. Învelim compoziția în folie alimentară și o dăm la frigider pentru minim o oră sau la congelator pentru 30 minute.
  • Când aluatul e suficient de rece, îl întindem între două hârtii de copt, pentru a nu se lipi. Trebuie să obținem o foaie de aproximativ 0.5 cm grosime.
  • Folosim un cuțit de pizza pentru a tăia fâșii de lungimea dorită. Punem fâșiile într-o tavă, lăsând suficient spațiu între ele. Le ungem cu ou bătut și presărăm semințe de mac sau susan deasupra.
  • Punem sărățelele în cuptorul precălzit la 180 grade pentru 17-20 minute, până sunt aurii. Le lăsăm să se răcească complet înainte de servire (știu că e greu, dar merită).

Informații Nutriționale

Serving: 1 BucatăCalories: 73kcalCarbohydrates: 4gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0gMonounsaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gCholesterol: 12mgSodium: 5mgPotassium: 5mgFiber: 0gSugar: 0g

Note

Din aceste cantități veți obține 25-30 sărățele. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 30 bucăți.
Cuvinte cheie saleuri cu branza, saleuri de casa, saleuri fara drojdie, saratele, saratele cu branza, saratele fragede
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas