Shakshuka - Ouă Poșate cu Sos de Roșii
Shakshuka este un preparat foarte simplu, dar sățios și nutritiv. Încearcă și tu rețeta la micul dejun, sigur o să îți placă!
Echipament
- cratiță sau tigaie antiaderentă
Ingrediente
- 1 lg ulei de măsline
- 1 ceapă medie
- 3 căței usturoi
- 1 ardei roșu, kapia sau gras
- 1 conservă roșii (400g)
- 1 lgț chimion
- 1 lgț boia dulce
- 1/2 lgț chilli sau boia iute (opțional)
- sare și piper după gust
- 4 ouă medii
- pătrunjel proaspăt pentru servire (opțional)
- 30 g feta sau telemea pentru servire (opțional)
Instrucțiuni
- Începem prin a tăia ceapa și ardeiul în bucățele mici și a mărunți usturoiul.
- Într-o cratiță sau tigaie antiaderentă încingem uleiul la foc mediu. Călim apoi ceapa și ardeiul pentru 5 minute sau până devin moi.
- Adăugăm deasupra usturoiul, chimionul, boia și chilli și mai gătim un minut. Punem deasupra roșiile, condimentăm cu sare și piper și lăsăm amestecul să ajungă în punctul de fierbere, în continuare la foc mediu.
- Când sosul începe să clocotească, formăm 4 găuri în care punem ouăle sparte. Acoperim apoi cu un capac și lăsăm totul să se gătească pentru 5-7 minute, în funcție de cât de gătite doriți să fie ouăle. Mie îmi plac ușor moi, așa că le las doar pentru 5 minute.
- Când ouăle s-au gătit, decorăm shakshuka cu brânză și pătrunjel după gust și servim imediat, cu pâine prăjită sau lipii.
Informații Nutriționale
Serving: 1 PorțieCalories: 407kcalCarbohydrates: 22gProtein: 18gFat: 21gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gTrans Fat: 0gCholesterol: 380mgSodium: 457mgPotassium: 310mgFiber: 5gSugar: 7g
Video
Note
Din aceste cantități veți obține 2 porții. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru o porție.
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas