Tartă crumble cu mere, vegană
O tartă perfectă atât pentru desert cât și pentru micul dejun, pentru că este sățioasă, fără zahăr sau gluten. Perfectă pentru momentele în care dorești un dulce ușor de preparat.
Echipament
- tavă pentru tartă (eu am folosit una de 28cm)
Ingrediente
Pentru crustă
- 100 g făină
- 100 g făină de ovăz
- 50 ml ulei
- 2 lg sirop de arțar
- 2-3 lg apă rece
- 1 lgț extract de vanilie
- 1 praf sare
Pentru umplutură:
- 5 mere mari curățate de coajă și tăiate în cubulețe
- 1 lg scorțișoară
- 1 lg amidon de porumb
Pentru crumble:
- 100 g fulgi de ovăz
- 50 g făină
- 25 ml ulei
- 2 lg sirop de arțar
Instrucțiuni
- Amestecăm într-un bol toate ingredientele pentru crustă până obținem un aluat ușor lipicios, de textura nisipului umed, care formează cu ușurință o bilă între degete. Vă recomand să adăugați apa treptat, pentru că în funcție de făina pe care o folosiți e posibil să aveți nevoie fie de mai multă, fie de mai puțină.
- Așezăm amestecul într-o tavă de tartă și cu ajutorul degetelor formăm o crustă care să îmbrace marginile tăvii în mod uniform.
- Pentru umplutură amestecăm toate ingredientele și le așezăm peste crustă. Dacă doriți puteți adăuga puțin sirop sau orice alt îndulcitor, însă merele mele au fost suficient de dulci, așa că am omis acest pas.
- Toppingul de crumble îl preparăm amestecând toate ingredientele până obținem din nou acea textură a nisipului umed. La fel, dacă simțim nevoia, putem adăuga puțină apă.
- Presărăm toppingul peste mere, cât mai lejer, fără a presa compoziția.
- Coacem tarta la 180 grade pentru 25-30 minute sau până suprafața e ușor aurie iar merele sunt moi. Lăsăm tarta să ajungă la temperatura camerei sau o servim fierbinte cu înghețată sau iaurt, după preferință.
Informații Nutriționale
Calories: 350kcal
Note
*puteți folosi orice fel de făină preferați, chiar și făină fără gluten. Eu am folosit făină integrală de grâu
*în loc de sirop de arțar se poate folosi orice alt îndulcitor lichid
*uleiul se poate înlocui cu ulei de cocos topit
*în loc de amidon de porumb se poate utiliza amidon din cartofi
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas