Tofu Crocant cu Sos Curry
Dacă nu îți place tofu, trebuie să încerci rețeta aceasta pentru că îți va schimba părerea. Tofu crocant își schimbă textura și devine delicios, în special alături de un sos curry aromat.
Ingrediente
Pentru tofu:
- 2 blocuri tofu simplu
- 150 ml lapte vegetal
- 5 lg făină de grâu
- 1 lgț boia dulce
- 1 lgț sare (omiteți dacă folosiți tofu sărat)
- 100 g pesmet
Pentru sosul curry:
- 1 lg ulei vegetal
- 1 morcov
- 2 cepe medii
- 4-5 căței usturoi
- 2 lg pudră curry
- 1 lg garam masala
- 1/2 lgț curcuma
- 3 lg făină
- 500 ml supă de legume
- 3 lg pastă de roșii
- 2 lg smântână de cocos
Instrucțiuni
- Tăiem legumele în rondele sau în bucăți mai mici și le călim pentru câteva minute în ulei.
- Adăugăm și condimentele, supa de legume, pasta de roșii și lăsăm să fiarbă până când legumele sunt gătite.
- Încorporăm făina și smântâna în compoziție, după cre transferăm totul într-un blender și procesăm până obținem un sos fin, pe care îl lăsăm deoparte.
- Tofu îl tăiem în felii de aproximativ un cm grosime.
- Amestecăm laptele cu făina și condimentele. Dăm tofu prin acest amestec, după care îl dăm prin pesmet.
- Prăjim tofu în puțin ulei sau îl coacem la airfryer până prinde o crustă aurie, crocantă. Îl tăiem în feliuțe și îl savurăm alături de sos curry, orez basmati și frunze de pătrunjel sau ceapă verde.
Informații Nutriționale
Serving: 2 PorțiiCalories: 1181kcalCarbohydrates: 133gProtein: 57gFat: 36gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gSodium: 1025mgPotassium: 359mgFiber: 11gSugar: 15gVitamin C: 15mgCalcium: 7mgIron: 10mg
Video
Note
Din aceste cantități veți obține 2-3 porții. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 2 porții.
Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas