Zaalouk - Salată de Vinete în Stil Marocan

Estera Farcaș

Zaalouk este o salată de vinete din Maroc, delicioasă și extrem de ușor de făcut. Aroma inedită o să vă placă cu siguranță, așa că trebuie să o încercați!

5 from 1 vote

Cook ModePrevent your screen from going dark

Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest

Timp de preparare 15

Timp de gătire 30

Timp total necesar 45

Fel Aperitiv, Fel principal

Bucătărie Marocană

Porții porții

Calorii 220 kcal

Ingrediente

2 vinete medii
2-3 roșii
5 căței de usturoi
3 lg ulei de măsline
1 lg boia dulce
2 lgț chimion pudră
1/2 lgț boia iute sau chilli
1 lgț sare
1 lg pătrunjel proaspăt
zeamă de lămâie (opțional)

Instrucțiuni

Tăiem vinetele și roșiile în cubulețe de aproximativ 1cm.
Punem uleiul de măsline la încins, apoi adăugăm vinetele și le gătim pentru câteva minute, până sunt ușor aurii. Adăugăm apoi usturoiul și mai gătim pentru un minut.
Punem în oală și roșiile, alături de condimente și fierbem pentru 15-20 minute, până ce legumele sunt moi și se pot pisa ușor cu o furculiță.
Le mărunțim ușor, în funcție de cât de multă textură dorim în salată. Adăugăm pătrunjelul proaspăt și zeama de lămâie și servim cald sau rece, după preferință.

Informații Nutriționale

Serving: 1 PorțieCalories: 220kcalCarbohydrates: 31gProtein: 4gFat: 11gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gTrans Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 157mgPotassium: 616mgFiber: 9gSugar: 12g

Video

Note

Din aceste cantități veți obține 3-4 porții. Informațiile nutriționale sunt calculate în acest caz pentru 4 porții.

Cuvinte cheie mancare de vinete, reteta marocana, reteta vinete, salată de vinete, salata de vinete in stil marocan, salata marocana de vinete, zaalouk

Ai încercat această rețetă?Menționează @esteraafarcas sau etichetează#esterafarcas